为了使葡萄提早上市用催熟剂催熟葡萄，会使树体叶片变黄、果实外观好看、糖分含量低、味淡，达不到无公害葡萄生产要求。
对中晚熟葡萄品种的后期管理应在确保叶面积的基础上重抓肥水管理，才能提高果实品质。
一、合理留叶和控产
葡萄的产量和品质取决于叶面积，据研究每穗葡萄拥有的叶面积少于2280平方厘米，果实生长缓慢。无核白品种葡萄每克果实的叶面积小于10平方厘米，含糖就下降，巨峰葡萄每张叶片可供养1.5—2粒果。产量过多，叶果比必定下降，果实品质差。经测定巨峰葡萄每张叶（130平方厘米/张，叶面积计算：长×宽×0.8）可供养2粒果，每粒果重10克。葡萄亩产控制在1250公斤，总需叶面积8125000平方厘米，平均每亩拥有62500张叶片，每串果穗拥有25张叶片，成熟时糖分达16—17%，上色良好，果实富有弹性、硬度强、糖酸比适中、风味很好。在管理上，通过疏果使每条新梢留一串果，共50粒，穗重500克左右，这样的果穗标准，保证每条新梢留叶25张左右；在花穗上留6叶打顶，顶端以下每个副梢留1张叶片绝后摘心，6月前顶端副梢留2—3叶分三次打顶，同样每个副梢留1叶摘心，保证每个结果枝拥有25张叶片，或者每2个结果枝保留1条营养枝、每条梢保留15—16张叶片。在果实着色期进行截顶，把幼嫩的叶片、未老成熟的新梢剪截，使果实得到充足养分，上色均匀、糖度高、病害减少。
二、果实硬核着色期喷施神农--好色
果实品质在很大程度上取决于果实内所含糖的种类和数量。葡萄叶片合成的碳水化合物主要形式是以蔗糖的成分通过韧皮部转运到果实，在果实内蔗糖转化为果糖和葡萄糖。采收时果实的果糖含量略高于葡萄糖，由于果糖的甜度高，即15%果糖甜度等于22.8%葡萄糖甜度，因而含果糖高的葡萄风味甜，而含葡萄糖高风味较淡。当葡萄喷施了神农--“好色”后，叶片可多转化50%—70%的光能。葡萄碳素营养从叶片输往茎干、果实的速度比未喷施神农--“好色”的葡萄快2倍。果实内获得较多的糖分。葡萄在硬核软化期为吸收率高峰期，在该时期使用神农--“好色”30—40ml，使葡萄果实上色快，糖分提高2—3度，而且果实内果糖含量高，风味很甜。另外，葡萄中后期根系开始衰退，喷施神农--“好色”30-40ml，能更好的提高葡萄的色泽、增加糖分、提高口感度，提高和调动植株内生物合成素向生长中心的输送，调节新陈代谢，提高产量。
